Impressive Hiếu Dê Restaurant đặc sản dê núi Ninh Bình

Thưởng thức đặc sản dê núi Ninh Bình tại nhà hàng Hiếu dê Restaurant

Mảnh đất Ninh Bình xinh đẹp không chỉ níu chân du khách nhờ những thắng cảnh nổi tiếng, mà còn nhờ những món đặc sản cuốn hút. Nhắc tới món ngon nổi tiếng Ninh Bình chắc không thể bỏ qua dê núi Ninh Bình.

Dê núi Ninh Bình là cụm từ chung chỉ các món được chế biến từ thịt dê sống trên các núi đá vôi của người dân ở Ninh Bình. Nhưng giữa địa điểm du lịch nổi tiếng với biết bao nhà hàng mọc lên. Du khách thực sự đau đầu chọn một nhà hàng để thưởng thức món đặc sản này.

Hôm nay Ninh Binh Motorbike sẽ dẫn các bạn tới một nhà hàng chuyên chế biến món đặc sản này nhé!

Hiếu Dê Restaurant đặc sản dê núi Ninh Bình

Nhà hàng mà chúng tôi giới thiệu hôm nay nằm tại địa điểm: Trung tâm Tam Cốc- Bích Động, xã Ninh Hải, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình. Vâng chúng ta hãy cùng ghé thăm Hiếu Dê Restaurant.

Nhà hàng được xây dựng tại nơi yên tĩnh hoà cùng thiên nhiên nơi đây. Đến đây bạn có thể tận hưởng những phút giây thư giãn với thiên nhiên như: những cánh đồng lúa xanh tốt, những khu vườn thơ mộng,…

Sẽ không còn khói bụi, tắc đường, tiếng còi xe inh ỏi nữa mà là những giây phút khoáng đạt bên thiên nhiên và thế giới ẩm thực nơi đây. Ngoài ra, nếu bạn là người yêu công việc bếp núc, bạn muốn thử  những công thức mới, bạn muốn tự mình hoàn thiện món ăn mới.

Đây là nơi sẽ giúp bạn làm điều đó, bạn có thể tham gia các lớp học nấu ăn tại đây.  Còn bây giờ thì cùng vào bếp của Hiếu Dê Restaurant để xem thực đơn từ các đầu bếp của nhà hàng nhé!

Không gian nhà hàng Hiếu Dê

Không khó để bạn có thể thưởng thức món thịt dê ở nhiều nơi như: Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Vũng Tàu…Nhưng chắc chắn không nơi nào có được hương vị như thịt dê ở Ninh Bình.

Sở dĩ vì một phần người ta cho rằng dê ở đây sống trên các núi đá khác với dê các vùng khác được chăn thả trên đồi. Vì thế dê chạy nhảy nhiều, thịt săn, ít mỡ. Cùng với đó là do địa hình đá vôi tạo nên các loại rau cỏ, thảo dược là nguồn thức ăn giúp cho chất lượng thịt dê cao hơn nơi khác. Vừa rồi là các yếu tố tự nhiên mang lại độ ngon cho món dê núi.

Yếu tố quan trọng góp phần lớn để tạo nên món dê ngon là bí quyết chế biến của người dân. Và các đầu bếp của Hiếu Dê Restaurant có thể làm được điều này. Cùng đi một lượt các món ăn trong thực đơn của nhà hàng nào. Thịt dê được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như: dê tái chanh, dê tái lăn, ức dê nướng, lẩu dê, cháo dê…

Nhưng có lẽ trong tất cả các món được làm từ thịt dê thì thịt dê tái có thể coi là món ngon nhất.

Cách chế biến thịt dê

Con dê được vặt lông trước khi đem thui. Tiếp theo, người ta mổ bụng con dê, sau đó trộn lá húng quế cùng với bèo tấm nhồi vào bụng dê để hơn 10 phút. Sau đó ngâm  thịt dê trong nước sôi cho đến khi thịt chín tái. Rồi người ta cắt thịt dê thành từng miếng mỏng trộn với vừng rang, xả, lá chanh, gừng, ớt, nước chanh và bột ngọt.

Bạn sẽ cảm nhận được vị mềm ngọt kết hợp với độ giòn của da dê khi thưởng thức món ăn. Thịt dê tái được ăn kèm với một số loại rau như: mùi, húng quế, lá sung,…

Một món ăn hấp dẫn được chế biến từ thịt dê nữa đó là dê tái lăn. Với món ăn này thịt dê được thái lát xào cùng với dầu thực vật ở nhiệt độ cao. Làm như vậy sẽ giữ được hương vị và độ ngon của thịt.

Và còn rất nhiều món ngon từ thịt dê của vùng đất Ninh Bình chờ bạn thưởng thức. Sẽ thật tuyệt nếu bạn ghé tới đây ngồi xuống nhâm nhi chén rượu gạo Kim Sơn nổi tiếng và tận hưởng thực đơn đầy ắp món đặc sản dê núi Ninh Bình. 

Nếu có dịp tới thăm Ninh Bình hãy ghé Hiếu Dê Restaurant để cùng thưởng thức dê núi Ninh Bình một cách trọn vẹn nhất nhé!

Xem đánh giá Hiếu Dê Restaurant trên Tripadvisor